Afin de promouvoir les courtes chaînes de production et limiter les transports, nous avons sélectionné nos fournisseurs bio dans un rayon de 20 km, à l'exception de nos tomates qui sont cultivées en plein champ sous le soleil de la Drôme Provençale et de nos fromages (emmental, chèvre) qui proviennent des Vosges.

Le réapprovisionnement en matières premières chez nos fournisseurs a lieu deux fois par semaine.